今年以来，由于东太平洋捕捞量大幅增加，渔获原料源源不断流入欧洲市场导致欧洲库存偏高，黄鳍金枪鱼价格在2025年大部分时间持续承压。但进入2025年第四季度后，黄鳍价格出现止跌企稳信号，特别是高品质产品价格开始小幅回升。本轮下行周期或已接近底部，但整体反弹基础仍不稳固。

欧盟首次销售数据进一步印证了黄鳍金枪鱼在2025年的疲软表现。EUMOFA数据显示，2025年1–9月，“金枪鱼及相关物种”首次销售额为2.789亿欧元，同比下降2%，成交量为75,568吨，同比减少1%。其中，黄鳍金枪鱼是拖累整体表现的主要品种之一，其销售额和销量分别同比下降32%和29%。

在西班牙市场，黄鳍金枪鱼的平均首次销售价格从2024年同期的2.72欧元/公斤，降至2025年的2.53欧元/公斤，降幅约7%。

FAO机构GLOBALFISH发布的数据显示，11月份厄瓜多尔曼塔的离船价上涨100美元/吨至1850美元/吨；塞舌尔整条黄鳍金枪鱼的FOB价格上涨100欧元至2500欧元/吨；阿比让10kg以上的整条黄鳍金枪鱼离船价为2500欧元/吨。保持稳定；西班牙市场上10kg以上的黄鳍金枪鱼CFR价格为2600欧元/吨，与10月价格持平。

近期，欧洲市场呈现“局部走强、整体偏慢”的市场格局。餐饮和高端罐头领域对优质黄鳍金枪鱼原料的稳定需求，因此高品质产品具有一定的上行空间。但普通的金枪鱼原料，则面临供给过剩和其他品种原料的竞争，因此本轮市场恢复节奏比业内预计的缓慢。

展望2026年，随着库存消化和季节性捕捞减少，黄鳍金枪鱼的价格有进一步上涨的动力，但由于全球供应依然充足，反弹空间有限。长期看，市场将进一步分化，经认证具备可追溯性并面向高价值渠道的黄鳍金枪鱼价格更稳定，而普通产品更容易受到供需情况和鲣鱼的行情变化的影响。